南瓜菜的做法

食材：南瓜1個，蘆筍2根，培根2片，蒜頭3顆，蝦仁6只，白飯適量，乳酪絲少許，鹽少許，胡椒粉少許

做法

1、將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。

2、將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。

3、熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。

4、將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

南瓜菜的做法

用料：南瓜 650g、 剁椒 30g 、 大蒜 4瓣、 食用油 10ml 、 米醋 30ml 、 生抽 15ml 、 香油 3ml 、 鹽 少許

步驟：

步驟1：準備好所有食材，先將南瓜洗淨，切半挖去南瓜瓤，切成薄片。

步驟2：起鍋，將南瓜片焯水，南瓜片放入涼水中拔一下，撈出瀝乾水份。

步驟3：另起鍋，鍋中放入適量的油，當油温升至5成熱時，下剁椒、蒜末煸香，放入其它調味料煮開，倒在南瓜上，吃時拌勻即可。