肉沫熱湯麪怎麼做好吃

肉絲麪不好嗎怎麼做肉沫還熱湯麪

把肉沫煸炒一下。把油炒出來後下去葱花薑末。煸炒出香味烹料酒少許。老抽少許加水。有幾個人夠吃就加幾個人的量。燒開下去麪條。再燒開嚐嚐鹹淡味。加入些油菜關火出鍋。點香油幾滴。適合天氣冷了吃。天熱還是吃過水麪條。

用料:

韭菜（兩個人的份量） 不到半斤

肉沫 少許

薑末 少許

花椒粉 少許

生抽，老抽 少許

胡椒粉，辣椒油，花椒油 隨意

掛麪 170克

肉沫熱湯麪的做法步驟:

步驟 1

熱鍋，下油，爆薑末和花椒粉（換成十三香也可以）

步驟 2

放肉沫煸炒，烹一點料酒，然後放老抽和生抽再炒片刻

步驟 3

加適量水煮開，水先別加得太多，這碗麪如果湯汁太多不好吃！先加適量水，如果水不夠，後面可以再添

步驟 4

水開後，放入掛麪，我是做的兩個人的，放了170克掛麪

步驟 5

掛麪八成熟，放入切小段的韭菜

步驟 6

感覺水少，可以在放了韭菜後加適量水

步驟 7

韭菜熟了，麪條也熟了，放鹽調味

步驟 8

胡椒粉，辣椒油和花椒油隨自己喜歡添加

步驟 9

湯和麪條的比例大概是這種感覺～吃素的親親可以把肉沫換成切片的香菇，韭菜可以換成上海青，一樣美味噠～