10斤白蘿蔔可以曬多少斤蘿蔔乾

一，十斤蘿蔔能曬2斤蘿蔔乾。今年的蘿蔔由於雨水偏多`，長的比較鮮嫩，所以蘿含水量大， 經哂制處理以後，十斤蘿至少要去掉8斤水分，最後只能曬成2斤蘿蔔乾。蘿蔔洗淨後直接切成片，按f斤蘿蔔放三兩鹽即可，鹽撒入蘿蔔片後反覆搓樓|使之摟出水來，然後放桶裏逼上四五個小時，先去掉2斤多水分，然後撈出曬四天左右`將會蒸發掉百分之八十的水分，剩下約2斤蘿蔔乾。

此時可直接浸泡醬油和調料，放坊中發酵20天可食用。

十斤白蘿蔔可以曬2到3斤蘿蔔乾。新鮮的 白蘿蔔含有比較高的水分，把新鮮的白蘿蔔製成蘿蔔乾，能夠蒸發掉70%到80%的水分。