濮陽糟辣魚的做法

用料:

鯽魚 3條，酸辣椒 半碗，姜 少許，蒜瓣 少於，菜油 適量，醋 少許，醬油 少許，鹽 少許，小番茄（多少無所謂） 5、6個，豬油 適量，香芹 2根，蒜苗 2根

糟辣魚的做法步驟:

步驟 1 放姜，蒜 ，醋，醬油，醃製10分鐘

步驟 2 鍋燒熱再放冷油，冒煙魚下鍋，魚要擦乾水分，熱鍋熱油下鍋，炸黃。或者鍋裏撒點鹽，煎黃

步驟 3 醃魚剩下的汁，留備用

步驟 4 酸辣椒小半碗

步驟 5 切香芹，蒜苗，番茄

步驟 6 炸好魚盛出來，倒出多餘的油，剩點油再加一坨豬油，蒜瓣，小薑片，炒黃，再放酸辣子，炒香

步驟 7 炒香，制酸辣子

步驟 8 放入番茄和剛才醃製魚剩的汁，番茄壓炒成番茄醬模樣

步驟 9 加入香芹和蒜苗，繼續炒，放入（欠粉、大葱、一點兒耗油，鹽巴，醬油調製的水）（水裏也可以放白糖胡椒，可放可不放，看個人口味）最後放小點兒味

步驟 10 淋在魚上，即可，完工，也可以灑幾個葱花擺盤比較好看～