蝦脖做法

用料

蝦 300克

鹽 適量

油 適量

醬油 適量

糖 1勺

料酒 2勺

葱 2根

紅辣椒 1只

蒜 2顆

步驟：

步驟 1

準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦鬚，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽醃製10分鐘待

步驟 2

兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。

步驟 3

將蒜切顆粒大小即可

步驟 4

小辣椒切成細段待用。

步驟 5

熱鍋倒入適量油。

步驟 6

油燒至八成熱後將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。

步驟 7

加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。

步驟 8

待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。

步驟 9

蝦翻炒至變色後，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

步驟 10

最後加入適量水，用小火燜2-3分鐘後盛入盤中即可。

步驟 11

撒上葱花，完成啦