夏天怎麼醃酸菜不會壞

夏天醃酸菜可以用密封的罐子醃製酸菜，只要密封的好，不接觸空氣，夏天醃酸菜一樣不會壞的。最好選擇玻璃的密封罐子，一定要把罐子刷乾淨，做到乾淨無油無水，夏天醃製酸菜也可以比冬天適量多加一點鹹鹽，把白菜放入密封罐中做好封閉，一樣可以醃製出口味很好的酸菜。