廣東鹽焗雞可以做辣嗎

1不可以做辣的

2廣東人是不喜好辣食的，正宗廣東鹽焗雞當然不可以做辣的。

3鹽焗雞，顧名思義就是用鹽焗熟的雞。將雞湯好，去除內臟，不要將雞剖開，配以香料放入雞肚，用鹽將雞整個覆蓋放入鍋裏，用微火將鹽烤熱，即關火，用鹽的熱量將雞焗熟即可，如果加辣就完全變味了。

建議不要，那樣不好吃。

鹽焗雞翅做法

1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，醃製20分鐘

2、將葱，姜，蒜切末，白芝麻炒香加入醋，香油，蠔油一起調成汁。(喜歡辣味的可以加入辣椒醬)

3、電飯鍋裏放少量油塗抹均勻，稍微預熱待油微熱後放入醃好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態。

4、在跳到保温狀態後，悶5分鐘後，將雞翅反面後在跳回煮飯狀態，同樣到保温後，悶5分鐘。

此過程重複兩次後，雞翅就熟了，此過程大概用20分。