火葱和香葱區別

它們是兩個不同的種類，生長環境不相同。火葱適合生長在温度較高的環境中，而香葱對生長環境和温度沒有過高的要求。

火葱是葱的一個種類，屬於洋葱的一個變種。它適宜的生長温度在15——28度左右，所以只適合在南方生長。

香葱也是屬於葱的一種，香葱香味較濃且辣味較輕。

二者食用部位不一樣，火葱是食用根部果，香葱是食用梗。兩者在營養方面沒有太大的區別，都是調味品。

所以火葱和香葱的區別在於，火葱是食用根部果，香葱是食用梗。火葱香味較輕，香葱香味較濃且辣味較輕。

火葱嚴格來説並不是葱，它和洋葱是近親關係，和咱們常説的小葱、香葱有很大區別。

大葱和小葱並不是專指某種葱，凡是大個的葱就是大葱，小個的葱就是小葱。而在小葱這個羣族之中，香味較濃且辣味較輕的就稱為香葱，所以香葱也不是專指某種葱，而是指香味濃且辣味輕的小葱。

火葱嚴格來説並不是葱，因為葱是石蒜科葱屬植物的統稱，而火葱屬於百合科蒜屬植物，它和洋葱是近親關係。火葱最初在我國南方普遍栽培，由於它的外形和味道都與葱很相似，且個頭較小，所以被南方人誤稱為小葱。