鬆坎黃燜兔的正宗做法

食材清單

新鮮兔子肉 半隻 、 八角 一個 、 十三香 一小少 、 青椒 各一些 、 黃酒 一小碗 、 醬油 少許 、 孜然粉 一勺 、 大蒜 三瓣 、 薑絲 少許 、 紅椒 、 或者米酒

做法步驟：

步驟1

把兔子肉洗好，剁成塊狀

步驟2

剁好的兔肉放點鹽巴醃製十分鐘，在這期間鍋裏準備燒水

步驟3

水開後把兔子肉放進燒好水的鍋裏，燙一下過血水後馬上撈起

步驟4

放油把大蒜拍碎放進鍋裏煸會在放入兔肉，薑絲，八角，十三香粉，鹽巴，雞精進去翻炒，再倒少許醬油和先準備好料酒，蓋上鍋蓋隔幾分鐘翻炒一下，直到湯汁幹掉

步驟 5

湯汁幹了後放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起鍋了