內酯豆腐的存放條件

內酯豆腐的保存只能用保鮮，不能冷凍。內酯豆腐因為太嫩了。放入冷凍後會讓豆腐變得老化。從而影響口感。所以內脂豆腐都是用保鮮儲存。而且因為內酯豆腐的特殊性，所以一般市面上的內酯豆腐保質期只有三天。一般的餐廳或者家庭購買內酯豆腐都會根據自己的實用量酌情來考慮購買多少。個人建議最好是購買回家當天食用。

1、通風保存

如果你想把內酯豆腐保存起來，但是時間不需要太長的話，那麼你可以選擇直接把內酯豆腐放到通風柱進行保存就可以了，放在通風處保存的話，一般1~2天是不會出現變質的，但是要確保環境温度適中，不能放在環境温度過高的地方，這樣的話容易引起變質，一般在陰涼通風的地方保存一兩天是非常有保障的。

2、冷藏保存

內酯豆腐還可以進行冷藏保存，用冷藏保存的方法來保存，內酯豆腐是可以保存很久的，直接將購買回來的內酯豆腐不要拆包裝，然後直接放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保存就可以了，通常一個星期左右是比較有保障的，但是如果時間太長的話也不行，會降低營養影響口感，所以儘量在一個星期內將其吃完。

3、放入水中

還可以把內酯豆腐放到水中進行保存，浸泡在清水中一般2~3天也是沒有問題的，這種保存方法也是比較常用的一種保存方法，但是用這種保存方法的話需要定時對清水進行更換，而且一定要確保在兩三天內將其吃完，因為用水進行浸泡雖然能夠確保品質不受變化，但是營養會流失，而且烹調後得口感也會有所變化，所以要選擇這種方法的話，時間一定要儘量的短一些。