拌泥螺的料汁

主料：泥螺400克調料：植物油2勺、葱薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟：

步驟：

1、清洗泥螺

2、將洗好的泥螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將泥螺撈出。

3、泥螺瀝淨水分，放在一邊備用。

4、熱鍋熱油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和薑絲稍微翻炒幾下。

5、將泥螺倒入鍋中，加鹽、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻

6、翻炒十幾秒左右，盛出即可。