海帶燉湯前要先焯一下水嗎

需要

海帶在燉湯之前最好要焯水，因為海帶本身會帶有鹹味，不太容易與其它的食材搭配，所以要將海帶放入水中浸泡一段時間或者是用水來焯一次。先將海帶放入水中浸泡到漲起來即可，然後開火將海帶煮一下，這樣不僅能夠清理海帶也能去除掉海帶的部分鹹味。