醋溜毛肚

食材：牛毛肚200克， 黃瓜100克， 蒜2瓣， 小米椒5個， 香菜1根， 生抽1勺， 醋1勺、香油1勺， 白糖半勺， 花椒粉1克， 辣椒油20克。

步驟：

1、黃瓜洗淨切絲，鋪在盤中。毛肚洗淨切絲。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。

2、毛肚焯水1分鐘撈出瀝乾，放在黃瓜絲上。

3、碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌勻，調料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。