空氣炸鍋蛋糕不蓬鬆是怎麼回事

蛋白打發的程度不夠或者是空氣炸鍋温度調的不對。空氣炸鍋做蛋糕塌陷有兩個原因，蛋白沒有打到時候，要很蓬鬆才能烤出鬆軟的蛋糕，亦或是温度調的過低或者是過高，都容易導致蛋糕塌陷。