牛肉泡血水要放料酒嗎

牛肉泡血水可以放料酒。

“料酒”是烹飪用酒的稱呼，其酒精濃度低，富含氨基酸。作用主要為去腥、增香。而牛肉一般有一股腥臭味，所以在對牛肉焯水的時候可以放一些料酒。

料酒作為專門用於烹飪調味的酒，在民間應用廣泛