天星米菜正宗做法

原料：

天星米菜200克，秋葵200克、雞蛋2個、冷米飯300克、鹽6克。

做法步驟：

1、準備好所需材料，秋葵、天星米菜洗淨切片，鍋中加少許油燒熱下入打好的雞蛋，迅速攪拌，散開。

2、雞蛋成型後加入切好的秋葵、天星米菜翻炒至斷生，加入米飯和少許鹽翻拌均勻，再加熱片刻即可。

天星米（灰灰菜）：我們老家叫灰灰菜為天星米，其實這種野菜的吃法特別簡單，灰灰菜我們這裏主要用於吃過和涼拌，主要吃灰灰菜的葉子和杆，灰灰菜葉子用水過濾一下，可以進行涼拌，放點佐料味道美極了