削麪刀的使用方法

把削麪刀（一般是帶鈎子的）準備好，把和好面後用潮濕的毛巾蓋住醒30分鐘。

煮鍋水開後把醒好的面揉成比手掌稍稍長一些的大面團，託在左手，用手就可以削麪啦！削好的麪條。麪條煮至浮起後再煮2分鐘就熟了。撈出麪條，加上醬排骨就可以了。