南瓜燉土豆角的做法

1、土豆、南瓜去皮，切塊

2、大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊

3、青紅椒切段

4、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右

5、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒乾了就加水）5、快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。

1、小葱切段，土豆去皮切塊，南瓜切塊備用2、鍋中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均勻3、加生抽，翻炒均勻，加水，大火煮沸，加鹽，轉中火燉至收汁，出鍋！