紅薯麪條的涼拌汁的調法

用大蒜搗碎，用開水調製芝麻醬就可以了

紅薯麪條要做好，兩到三個人的量，把白麪200克，用温水和後，讓它醒十分鐘，中間等待時間把紅薯面100克用開水燙的軟硬適中，等温度不高時和麪，這時候原來和好的白麪放案子上揉搓，待光滑細膩的時候一分為二，把紅薯面也一分為二，把紅薯面放到白麪裏包裹，這樣就可以擀麪了，擀好後再擀第二個，兩個擀好切寬麪條，水開後下鍋，等飄起來用筷子打開，在吧青菜兑進去，再開了就可以撈麪條了。青菜要是小白菜要事先燙一下，生菜不用可以直接放。撈好紅薯麪條把調好的蒜汁芝麻醬汁兑進去攪拌後就可以開吃了，吃好吃辣椒醋可根據個人口味放！