醬牛尾骨做法王剛

食材

牛尾骨1000克，葱兩根，姜一塊，生抽、老抽適量，冰糖、鹽各適量

步驟

1、牛尾骨用冷水浸泡，中途換水直至沒有血水

2、牛尾骨洗淨冷水入砂鍋，葱切段，薑切片，大火燒開水，小火燉煮八分熟~

3、撈出肉厚的牛尾骨瀝淨水分

4、另起炒鍋，倒入少許油，油熱牛尾骨倒入，葱切段，薑切片，翻炒，加入適量老抽，生抽，冰糖，開水，大火燒開，小火燉煮至肉質熟透，大火收汁即可