南瓜青的做法

材料：一個青南瓜，幾個小米椒，葱薑蒜少許。

青南瓜切片再切絲，只切外面的肉，瓜瓤丟掉，切幾個小米辣、葱花、薑絲、蒜片，鍋放油，放入配料炒出香味，放入南瓜絲，開大火翻炒，加鹽半勺和一點點雞精翻炒入味，加入適量清水，南瓜炒香發軟就可以出鍋了。