好吃的紅燒豬肉怎麼做謝謝

食材用料

豬前腿肉800克，植物油一勺，鹽適量，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，大料適量，姜適量，花椒適量，圓葱適量，花椒油適量

做法：

1

按照個人的喜好切塊

2

下鍋先放圓葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒調味。

3

大料花椒都放全了

4

加點花椒油

5

加適量的水，小火慢燉肉。

6

小火約燉35分鐘左右肉皮軟爛，按照個人的喜歡，收汁出鍋。

做法:

1、將豬肉清洗乾淨，切成塊狀，最好切大一些，吃起來比較過癮。（豬肉最好選用帶皮五花肉，肥瘦相間，吃起來比較過癮，我沒有買到五花肉，所以用的後腿肉，味道不影響哈）

2、葱切段，薑切片，八角沖洗乾淨備用

3、鍋內加涼水，將豬肉加入，煮開去浮沫，將肉撈出備用

4、另起油鍋，將八角 葱段 薑片加入炒香

5、將豬肉加入翻炒

6、將豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃

7、調入冰糖老抽（沒有可以用紅燒醬油），翻炒均勻

8、向鍋內加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，因為燉得時間比較久，要多加一些，將冰糖加入

9、中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，根據鹹度酌量添加鹽拌勻即可