茴香小酥條做法

步驟 1

將茴香洗乾淨 放置一旁晾乾水分備用

步驟 2

將麪粉、雞蛋、鹽 也可以適當加入五香粉、雞精、花椒粉調至糊狀 加入茴香攪拌均勻

步驟 3

起鍋燒油，油温七八成熱時下鍋油炸至金黃 出鍋、裝盤

主料：

新良油條粉200g

雞蛋1個

食用油20g

牛奶80g

酵母2g

輔料：

黑芝麻5g

香葱1顆

小茴香15g

香料適量

做法：

1、 小茴香炒香備用

2、 食材準備好

3、 將油條粉，雞蛋，色拉油，酵母，牛奶稱量一起

4、 攪拌成團

5、 加入炒備好的小茴香，黑芝麻揉成團

6、 加入香葱末，揉成團，並放入温暖處進行鬆弛20-30分鐘

7、 將鬆弛好的麪糰壓片

8、 將面片擀成薄片，2-3mm左右

9、 切成小段，並搓成小條

10、 準備熱油大約70-100度，進行油炸，炸至金黃色即可出鍋