藍莓排骨湯的做法

用料：小排骨200克，藍莓醬，西梅肉50克，西紅柿2個，鹽15克，色拉油50克，老抽醬油10克，糖10克，茴香，香葱，姜適量

製作方法：

1、將排骨切成長3釐米大小的塊，放入鍋中煮，並撇去雜質。

2、在小鍋中重新加水，放入葱姜小排骨和西梅肉、老抽醬油、鹽和糖，茴香燉至一小時後取出，瀝乾水分。

3、在油鍋中倒入色拉油，保持中火，將小排一一放到油鍋中炸至表面酥脆即可。

4、配西梅肉和藍莓醬混勻，裝入開蓋的西紅柿中裝盤即可。