鮮芥菜怎麼醃好吃

1/3把芥菜切成細絲，然後晾乾至無水狀態。

2/3把鹽，醬油和食醋，糖化開，然後拌上晾乾的芥菜絲

3/3配上八角，花椒，和葱白裝到密封的容易醃製2到3天即可使用

食材：芥菜4個、鹽適量、花椒適量、辣椒適量。

1、先把芥菜泡一會洗淨，把髒皮削掉。

2、把裝芥菜的小罐，用洗潔精刷淨，擦乾。

3、把幹辣椒和花椒準備好，把芥菜切成細絲。

4、把鍋用洗潔精刷淨，擦乾，一點油不能沾，開小火把鍋燒熱，把芥菜絲放裏面翻炒。

5、用小火翻炒片刻，放入鹽．花椒和紅辣椒。

6、翻炒幾下關火，用筷子把芥菜絲夾到罐子裏。

7、把罐子蓋好，捂一天就能吃。

8、吃的時候，用筷子夾到盤子裏，放點香油攪拌。