蕎麥麪粉有沙子是帶皮的原因嗎

不是

因為蕎麥這類食材較粗糙，所以吃起來有渣渣的感覺。

蕎麥麪條類似於中國的餄餎，是用蕎麥麪和麪粉混合製成的 細麪條，蒸熟待用，食用時加上各式不同的佐料，比如生雞蛋，天波羅等等，也可以配上許多不同的醬汁，比如澆以醬油和葱花配成的温湯，有相當多種的變化。

那是因為蕎麥麪粉太過粗糙得原因，在弄個細篩過一下，下次吃起來就不會有沙沙的感覺了。如果做出來的包子或者餅子太黑，那就是裏面含的蕎麥殼子太多。