清湯粉腸的做法大全

用料

豬粉腸 250g，酸菜 100g，鹽 1小碗，姜 幾片，胡椒粉 適量

做法步驟

1、準備食材

2、食鹽倒入豬粉腸中，用手抓捏幾分鐘，清水沖洗乾淨。

3、酸菜切小段。

4、鍋裏倒入清水，放入薑片，再放入豬粉腸。

5、大火將豬粉腸煮至浮起，用大勺撈出浮沫，豬粉腸用廚房剪刀剪成小段。

6、豬粉腸重新放入鍋內煮至熟透，再放入酸菜，繼續煮3分鐘後關火。

7、放入胡椒粉，盛出鍋。

8、記住，要趁熱喝！

食材

主料:豬小腸300g，輔料:醬油，鹽，薑絲

步驟

1、把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裏面。

2、再把鹽，薑絲，醬油，還有八角加入到碗裏和粉湯扮在一起，然後醃製一會。讓這些料入味到粉腸裏。

3、再把醃漬好的粉腸加入到煲湯鍋裏煲一個小時，把粉腸煲爛了就可以出鍋裝碗。為文火煲3小時，加鹽調味即可。