無錫蜜汁豆腐乾怎麼做

用料 豆乾 1盒 八角 1個 香葉 2片 冰糖 5顆量 生抽 2勺 蠔油 1勺 糖 3-4勺 鹽 小半勺 白芝麻 適量

蜜汁豆乾的做法

豆乾洗乾淨，對角切開

寬油煎至兩面金黃，盛出備用

鍋內餘油，放冰糖炒至琥珀色

倒入豆乾炒勻

倒入沒過豆乾的熱水，放入八角+香葉

倒入生抽+蠔油+糖+鹽，煮至入味

湯剩一半以下，倒入水澱粉，勾個薄芡

湯汁收至濃稠，湯汁裹在豆乾上，可以出鍋了