清燉肉片最正宗的做法

原材料：

五花肉500G、八角、米酒、鹽、姜

作法：

1、五花肉清洗，切割成尺寸適度的薄片。

2、放進有冰的鍋裏煮沸後，撈出來將水倒掉，再將肉清洗。

3、鍋內再次加水，放肉、薑片和米酒。

4、燒開後放生抽、鹽，燒開後轉文火。

5、備用木筷非常容易就扎透肉，並無有血、肉熟、掉色後取下。

6、用力撕掉肉，沾蒜末吃，還可以立即吃葷。

用料

豬肉    一斤  

八角    一個  

葱    適量  

姜    適量  

老抽    2勺  

料酒    2勺  

鹽    適量  

家常燉豬肉的做法

葱薑切片

熱鍋少量油，將大料香葉爆香

放入肉片 翻炒片刻，加入葱姜

炒至水乾出油，加入料酒老抽

根據喜好加入適量熱水

小火燉1-2個小時

原料

more

肉 (一塊)

香料 (適量)

豆瓣醬 (適量)

胡蘿蔔 (一根)

牛肉料包 (一個)

1/清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。

2/加入食用油，薑片，葱葉，八角，甘草，花椒，白芷，幹辣椒大火爆香。

3/加入豆瓣醬，翻炒均勻。

4/倒入牛肉，翻炒均勻。

5/加入清水，大火燉40分鐘。

6加入胡蘿蔔塊，燉牛肉料包一個。

7/小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻。

8/燉至牛肉軟爛即可。

9、美味又好吃的清燉肉片最正宗的做法完成開吃了。