王剛美食糖醋蓮藕條

糖醋蓮藕條

主料：藕400克

輔料：色拉油600克、食鹽小半勺、糖10克、醋20克、番茄沙司20克、胡椒粉適量、白芝麻適量

做法：

步驟1、蓮藕一節去皮洗淨

步驟2、切成一寸長左右的段

步驟3、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火

步驟4、下入藕條炸2-3分鐘

步驟5、撈起濾油

步驟6、鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉

步驟7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁

步驟8、下入藕條，翻炒均勻，最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可

糖醋蓮藕條的做法:

用料

蓮藕 2節

白醋 50克

糖 50克

鹽 1克

葱薑辣椒 適量

生抽 1勺

做法步驟

1、蓮藕削皮洗淨切條，葱切成葱花，姜切末，辣椒切粒，備用。

2、藕條放水中浸泡，備用。

碗里加入糖、醋、鹽和生抽及涼水拌勻。

3、鍋里加油下葱、姜熗鍋後放入藕條翻炒均勻後加入碗汁和紅辣椒炒勻燜1分鐘，即可出鍋。