貢菜曬之前要焯水嗎

貢菜涼拌需要用開水焯一下。貢菜是一種脱水蔬菜，在涼拌貢菜之前應該對貢菜進行焯水處理，貢菜需要用熱水燙三到四分鐘的時間。在燙完之後將貢菜撈出來瀝乾，涼拌貢菜需要將貢菜切成三到五釐米的小段，再加入調味品攪拌而成。貢菜含有非常豐富的維生素以及鐵等。