漢川泡騰鱔片的做法

食材清單

鱔魚適量 、 鹽適量， 生薑適量， 料酒適量， 醋適量， 醬油適量， 生粉適量， 大葱適量， 大蒜適量， 花椒適量， 辣椒

烹飪步驟

1，鱔魚去骨，切片

2，大葱段 生薑 蒜瓣

3，鱔片加入醬油 醋 鹽 料酒 生粉 攪拌均勻醃製備用

4，將配料放入鍋中加油浸炸

5，加入醃製好的鱔片

6，漏勺先撈起已熟的鱔片和配料，再將熱油淋上