白羅卜做鹹菜

白蘿蔔做鹹萊，現在正當季，首先把白蘿蔔買回來洗淨，好的光滑的就不要削皮，如果外表不好的要把皮削掉，切成小塊，用鹽拌一下，然後醃製一天一夜，拿出來曬兩三天，再用開水煬一下，放外面再曬兩天，然後再用開水燙一下就好了，再用五香粉白糖調拌一下，用瓶裝好吃到明年都不會壞。

白羅卜做鹹菜

白蘿蔔可以做醃蘿蔔。

所需食材：蘿蔔、辣椒、食鹽、醋、生抽、白糖

步驟一：蘿蔔清洗乾淨，切成厚片，或者條狀。辣椒切段或者劃一刀。

步驟二：把切好的蘿蔔放在大碗中，倒入適量食鹽，攪拌均勻醃製40分鐘。

步驟三：然後把殺出來的水倒掉，繼續倒入適量白糖，攪勻醃製40分鐘，再次把殺出來的水倒掉。

步驟四：鍋內倒入適量生抽、白糖、醋，倒入能沒過準備蘿蔔的清水，煮開後繼續煮5分鐘，最後關火晾涼。