鮮羊肉怎麼燉好吃步驟

材料：洋葱、鮮羊肉、芹菜、肉湯、月桂樹葉、百里香少許、白胡椒粉、胡蘿蔔、小芫荽、鹽、白胡椒粒、油。

1、 將洋葱、芹菜等切成適當的大小。羊肉去肥肉並斬件。

2、 鍋置火上，下油燒熱，下羊肉以及以上蔬菜煸炒，加肉湯以及月桂樹葉，白胡椒粒、百里香一起燜，用小火燜1.5小時。

3、 取出鍋裏的羊肉，將蔬菜用篩子過濾，再放回鍋裏，羊肉也放入鍋里加熱，加鹽、胡椒粉調味。

4、 將已修理好形狀的胡蘿蔔、小芫荽用水煮熟，然後一起上碟。

材料：

羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。