原始醬料的做法
來源:魅力女性吧 1.49W
食材:紅葱頭10公克,五花肉150公克,青葱1根,毛豆仁20公克,紅蘿蔔20公克,豆乾1塊,豆瓣醬2茶匙,甜麪醬1茶匙,細砂糖1茶匙,水200㏄,太白粉水1/4茶匙
做法
1、先將切好的紅葱頭細末用10㏄沙拉油爆香並炒至顏色變為金黃色。
2、再加入五花肉丁炒至肉質略微出油
3、依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的紅蘿蔔丁及豆乾丁炒約3分鐘後加入豆瓣醬及甜麪醬一起炒至上述所有材料都均勻上色。
4、再加入水和細砂糖翻炒10分鐘。
5、再淋上太白粉水炒成勾芡狀即可。