潮州魚頭豆腐煲的家常做法
來源:魅力女性吧 2.51W
1、將魚頭切塊,沾上醬青和生粉,過油。
2、將炸好的魚頭、芋頭、白菜、當歸、枸杞、水梅、姜加入清水,熬煮4個小時。
3、煮滾後,加入花雕酒、鹽、糖、魚露,魚頭爐湯底即完成。
4、將湯底放入火鍋用過,在餐桌上的電磁爐上繼續烹煮,加入適量生奶。
5、食用時實時加入豆腐、番茄、紫菜、青葱、香菜、魚片。
1、將魚頭切塊,沾上醬青和生粉,過油。
2、將炸好的魚頭、芋頭、白菜、當歸、枸杞、水梅、姜加入清水,熬煮4個小時。
3、煮滾後,加入花雕酒、鹽、糖、魚露,魚頭爐湯底即完成。
4、將湯底放入火鍋用過,在餐桌上的電磁爐上繼續烹煮,加入適量生奶。
5、食用時實時加入豆腐、番茄、紫菜、青葱、香菜、魚片。