大米和玉米哪個含糖量高

大米的含糖量高，因為大米中含有麥芽素，糖分是玉米的2倍，另外大米穀物的皮裏有很多的人體需要的各種微量元素，裏面就含有糖的

大米的含糖量更高。每100克米飯含糖量約5.8毫克，而100克熟玉米含糖量僅4.3毫克。所以，大米比玉米含粒量高，而且玉米屬於粗糧。

玉米和大米相比，大米含糖量更高。玉米和大米都是常見的主食來源，均富含碳水化合物、維生素等營養元素。但通常大米經過加工後，膳食纖維等營養元素留存較少，碳水化合物大部分留存下來，所以相比玉米，大米含糖量更高！