廣西發籺正宗配方

一、食材:麪粉，發酵面，白糖，鹼水，蜜棗。

二、做法：

1、將發酵面放入盆內，加清水攪成麪漿，再加入麪粉和勻，發酵2小時

2、加入鹼水，白糖揉勻，把麪糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊濕紗布的模具內，用濕布蓋嚴，餳至麪糰膨脹起泡待蒸

3、蜜棗洗淨去核備用

4、在餳好的麪糰上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤即可。

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