西紅柿醬怎麼做

第一步：準備西紅柿20斤清洗乾淨，再把表面的水分晾乾，水分都晾乾後，準備一個盆和擦子，把西紅柿擦碎放在盆中（如果家裏沒有擦子的時候，可以把西紅柿放在熱水中浸泡一會，再把皮剝下來，把西紅柿切成小丁）。

第二步：把西紅柿放在一個無水無油的瓶子中，然後蓋上蓋子，把瓶蓋擰緊實了。

第三步：在鍋裏倒上涼水，把西紅柿瓶子放進去蒸，開大火燒開，轉到小火蒸40分鐘，時間到關火燜30分鐘出鍋，放在陰涼乾燥的地方儲存即可。

西紅柿，在日常就餐中，食用西紅柿醬，可以起到調節口味，增加食慾的作用，口感極佳。

那麼，西紅柿醬具體怎麼製作呢首先，我們需要準備一些器材：西紅杮、冰糖、電磁爐、鍋、刀、砧板。準備好工具之後，我們就開始製作西紅柿醬了。

先把西紅柿用清水洗淨，用刀把西紅柿按十字切開，分成四片。用熱水放入鍋中，把剛剛切好的西紅柿放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜泡2分鐘。等西紅柿脱皮，取出，去皮，然後切丁。

把切丁好的西紅柿放入鍋中，起小火，適當攪拌，以防粘鍋。加入適當冰糖，待西紅柿煮到粘稠，淋些檸檬汁，再煮二三分鐘，口味佳好的西紅柿醬就完美出鍋了

西紅柿醬做法如下

【材料】番茄

【做法】

1、表面光滑的西紅柿放在清水中，加入1/2茶匙食鹽，浸泡10分鐘

2、用手把每個西紅柿的表面搓洗乾淨

3、鍋內放入適量的清水，大火燒開，洗淨的西紅柿放入開水鍋中

4、蓋好鍋蓋，大火燜煮1～2分鐘，至西紅柿表皮開裂

5、撈出西紅柿，稍微冷卻降温

6、用手把西紅柿皮撕掉

7、用手捏着去皮的西紅柿，把西紅柿捏碎，儘量把西紅柿塊捏的細碎一點

8、把西紅柿的根蒂去掉

9、所有的西紅柿都捏碎成帶有細小西紅柿塊的汁液。

10、將全部材料方進瓶子裏面密封。