北方的西紅柿醬做法

紅辣椒 100克豬肉 100克番茄 500克- 調料 -姜 20克大蒜 20克醋 20克花生油 5克鹽 5克雞精 10克料酒 10克

- 東北西紅柿辣椒醬做法 -

1將洗淨的紅辣椒、姜、蒜、豬肉切成碎末待用。

2番茄洗淨切塊。

3開火、鍋內倒入花生油，油温熱後加入姜、蒜、肉末。同時加入食鹽和料酒。

4等肉末顏色變成白色，加入紅辣椒末，翻炒至辣椒出現香味。

5倒入番茄，加食鹽，用鍋鏟將番茄壓碎，倒入雞精、醋，待食材現成漿糊狀後3分鐘左右關火即可出鍋。