牛筋火鍋怎麼做

做法如下：

1/5

牛筋解凍，洗淨，放入電壓力鍋內膽中，加入幾片姜和兩個八角，插電，調節“高壓”和“豬蹄檔”，跳壓再繼續壓15分鐘。

2/5

壓好的牛筋取出。

3/5

把牛筋及湯一起倒入湯鍋中，加入4顆牛筋丸，燒開，加鹽調味。（濃濃的湯，超級美味。）

4/5

西洋菜適量洗淨 。

5/5

最後加入西洋菜，可以開吃啦！

材料：牛筋，泡發的香菇、木耳、腐竹，大白菜葉，西芹段適量（可以準備一些其它自己喜歡的食材）

調料：姜，蒜，紅咖喱，濃縮檸檬汁適量

製作方法：

1、牛蹄筋切成小塊，和清水一塊放入高壓鍋中壓制成熟。

2、鍋裏放油燒熱，下蒜瓣和西芹稍微翻炒一下關火。

3、在燉鍋裏倒入燉牛筋的湯，將腐竹、木耳、香菇片下入煮沸。

4、加入炒制過的西芹。

5、放入整袋紅咖喱和濃縮檸檬汁，攪拌均勻。

6、倒入牛蹄筋，大火煮沸。

7、加菜白菜葉和香菜葉，湯底完成，接下來可以一邊吃鍋裏已有的食物，一邊再下其它食材刷火鍋。