酸菜羊肉片

用料

東北酸菜 300g

羊肉片 200g

龍口粉絲 1小撮

大葱 1小段

薑片 3片

枸杞 1小撮

鹽 1.5小勺

白胡椒粉 2小勺

白酒/料酒 幾滴

食用油 1大勺

做法步驟

1、東北酸菜瀝乾水分，切成細絲

2、羊肉片加入幾滴白酒、1小勺鹽，1小勺白胡椒粉醃製片刻

3、起鍋燒熱，倒入1大勺食用油，燒至5成熟，放入葱段、薑絲爆香，放入酸菜煸炒

4、酸菜炒至收縮，加入温水沒過酸菜，大火燒開煮5分鐘

5、加入泡好的粉絲煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分鐘

6、最後加入一小撮枸杞，1/2小勺鹽、1小勺胡椒粉調味，起鍋撒少許香菜