青豆小魚炒辣椒家常做法

— 食材清單 —

主料:小魚200g

輔料:青豆250g，小尖椒300g，大蒜3個，葱5根，姜一塊，醬油適量，醋適量，味極鮮適量，甜油適量，鹽適量

— 烹飪步驟 —

1· 青豆用水煮熟～準備好材料～

2· 全切福～蒜切開就行，不用太薄，姜，葱，辣椒，切細～其實後面又加了好幾顆葱～～

3· 熱鍋，倒入比平時多些油，然後放入幹小魚，炸出來～炸的脆脆的～不用太長時間，1.2分鐘左右～

4· 炸好的幹小魚盛出，脆脆的～偷偷吃兩個～嘿嘿～

5· 然後把鍋裏的油倒入小魚中，鍋底留有渣渣倒掉，然後，把油濾出來，倒入鍋中，繼續炒菜～

6· 加入葱，姜炒～炒到姜也有脆脆的感覺～然後加入小尖椒～

7· 炒啊炒～炒啊炒～炒到外婆橋～辣椒炒的時間稍微長一點～辣味就不會太重～咳咳～應該不會太重～

8· 這是後來又切的葱斷，強勢插入

9· 辣椒炒熟後，加入煮熟的青豆，繼續炒啊炒

10· 青豆炒一會後，就可以放鹽啦～同時放入，醋，醬油，味極鮮，甜油，炒啊炒

11· 這時候加入葱斷，蒜

12· 最後加入之前炸好的幹小魚，可以出鍋