油燜大蝦的經典做法

材料

大蝦600克、葱、姜、黃酒、油、糖、鹽、雞精各適量

做法

1、葱、姜切碎備用大蝦洗淨瀝乾。

2、鍋裏倒一小碗油，下葱姜碎炸香，然後下大蝦炒，倒一點黃酒、糖、鹽、雞精。

3、一直炒到大蝦變成紅色，再炒一分鐘即可。

主料大對蝦6只輔料葱適量姜適量幹澱粉1大勺油1大勺黃酒2小勺鹽1小勺

步驟

1、準備材料

2、大對蝦清洗乾淨

3、剪去蝦鬚，挑去沙線

4、蝦里加入鹽1小勺、剁碎的葱姜拌勻，醃製20分鐘

5、醃好的蝦裹一層澱粉

6、鍋中油熱

7、將大蝦下鍋煎8.煎熟一面翻面

9、倒入2小勺黃酒

10、加蓋子燜5分鐘

11、關火即可

原料：蝦、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽。

做法步驟：

1、蝦處理好淘洗乾淨備用。

2、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。

3、鍋裏倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。

4、放入切好的葱薑蒜翻炒均勻。

5、加入料酒和生抽，繼續翻炒。

6、倒入一小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

7、最後放入青椒片大火稍微收汁，翻炒幾下即可出鍋。