白蘿蔔炒鴨怎麼做

步驟/方式1

臘鴨，入鍋放水使勁煮，煮到筷子能戳透，或者切起來很輕鬆為止。然後切塊備用。

步驟/方式2

起鍋燒油，下入臘鴨炒出出油脂

步驟/方式3

下入白蘿蔔絲翻炒片刻

步驟/方式4

加入薑片、葱段、紅辣椒炒香幾下

步驟/方式5

加入食鹽、味極鮮、雞粉就可以出鍋了

步驟/方式1

把鴨肉收拾好，順手切點葱姜

步驟/方式2

鍋稍微一熱，下入鴨肉，不放心可以稍微淋點油再放鴨肉

步驟/方式3

中小火煎變色了隨便扒拉兩下

步驟/方式4

待鴨肉開始出油了，下入葱姜

步驟/方式5

繼續中小火炒香，根據個人口味加豆瓣醬和生抽

步驟/方式6

加熱水，大火煮開轉中小火，開蓋咕嘟十來分鐘

步驟/方式7

抽空切點去皮蘿蔔塊，稍微比鴨肉大些

步驟/方式8

把蘿蔔放入煮了十來分鐘的鴨肉裏，看情況補些熱水，差不多能沒過蘿蔔就成

步驟/方式9

繼續中小火咕嘟到肉熟蘿蔔軟，筷子一戳就透那樣子

步驟/方式10

根據個人喜好轉大火收收汁，沒啥問題了關火，出鍋裝盤