南姜五花肉做法

材料

五花肉，料酒，鹽，生抽，老抽，薑片，冰糖，雞精

做法

1、這個不用一滴水一滴油的燜肉做法是從電視上看來的，做法是將肉切塊放在碗裏，加料酒、鹽、老抽、生抽、薑片、冰糖、雞精醃製20分鐘。

2、把碗用紙封口，放在空的鍋裏，鍋裏不放任何東西，加蓋燜45分鐘即可。

食材：南姜、五花肉、芥藍菜、雞精、油、鹽。

做法：

1、芥藍菜先用水浸泡，芥藍菜頭，切斜片，葉子留整片。

2、鍋內先一點點油，下南姜，五花肉，芥藍菜頭快速地翻炒。

3、下葉子翻炒，一點點鹽，，再下點雞精，即可。

1、材料：生薑30克，豬肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，濕澱粉克，葱5克，黃酒5毫升，醬油10毫升，食鹽1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。

2、生薑去皮，切成絲葱切成絲辣椒去子，清洗乾淨，切成絲豬肉放人温水中，清洗乾淨，切成絲。

3、待油燒熱後，放入肉絲翻炒，待肉變成白色後，撈出。

4、放人薑絲、辣椒，待香氣炒出之後，加入味精、食鹽、醬油、白糖、醋、黃酒、適量清水。④再放k肉絲，翻炒後加入味精，用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油即可出鍋。