蓮藕炒肉最正宗的做法
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食材:蓮藕2個,豬肉150克,青辣椒2個,葱花適量
步驟:
1、青辣椒,葱花切好。
2、蓮藕去皮洗淨切片。
3、油熱放入青辣椒煸炒,葱花爆香。
4、倒入豬肉翻炒,放蓮藕倒入醋再加入醬油翻炒。
5、加入點清水翻炒水乾即可出鍋。
做法步驟:
1/10蓮藕去皮待用
2/10蓮藕切片
3/10清水沖洗乾淨
4/10豬瘦肉切片後用鹽、料酒、澱粉抓均勻,醃製10分鐘
5/10肉片入鍋滑油後撈出待用
6/10鍋內留餘油,幹辣椒入鍋煸炒
7/10蓮藕片入鍋煸炒
8/10加入適量鹽和雞精調味,加入肉片
9/10水澱粉勾芡,撒上葱花即可
10/10出鍋。
用料:瘦肉適量、蓮藕適量、胡蘿蔔絲適量、葱適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量
步驟:1.先將瘦肉切片用生粉和醬油醃一醃
2、將蓮藕切片,泡在水裏,準備炒時將水倒出既可。
3、將蒜放進鍋中爆出香味,將瘦肉放進鍋中翻炒,再加入蓮藕翻炒,再加入胡蘿蔔絲,翻炒。加入一些水蓋上蓋子
4、過幾分鐘講葱和鹽加入鍋中翻炒,即可出鍋。