辣子豆腐粉條的做法

用料:

豆腐 1塊

蒜 5瓣

鹽 適量

幹辣椒 適量

花椒 適量

粉條 適量

葱 適量

辣子豆腐粉條的做法步驟:

步驟 1

豆腐切塊，加入鹽，花椒，開水浸泡。 粉條泡開。

步驟 2

鍋中燒油(油多一點哦)，加入花椒粒，炒香後撈出，油焦後關火，加入葱段，蒜蓉，辣椒粉，胡椒粉，少許鹽，可以加入一小塊火鍋料。 開小火，加入粉條，炒1min。

步驟 3

加入豆腐，炒1min後加適量水沒過豆腐，小火慢燉，小火多煮一會兒豆腐更入味哦。

步驟 4

加入青菜(我放的生菜)，悶一分鐘，湯汁收完後出鍋，香噴噴的辣子豆腐粉條做好啦～

1、

將大葱，鮮姜洗淨切段備用

2、

將大辣椒洗淨切絲

3、

將幹豆腐洗淨切絲

4、

將粉條在沸水中焯2分，點火，在炒鍋中倒入食用油，用葱段，姜段熗鍋

5然後放入幹豆腐翻炒，加適量水翻炒2分鐘

6放入大辣椒和粉條，繼續翻炒2分鐘，放入精鹽，味精，調味，出鍋