香乾炒青椒的別名

香乾北方叫幹豆腐、豆腐皮，香乾炒青椒，北方叫尖椒幹豆腐，調侃的一點，叫尖椒幹對付，炒的時候，放點五花肉，出鍋時用水澱粉勾上薄薄的一層芡，淋dian淋點明油，配上陳醋蒜瓣，特別好吃！本人特別喜歡，尖椒幹豆腐這樣做的，你也可以試試這種吃法！

青椒乾絲。製作過程：

1．香乾切條，青椒切絲

2．鍋熱到底油，油熱倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火

3．青椒炒1到2分鐘後，倒入香乾

4．炒個2分鐘，喜歡醬油的，可以倒點，不喜歡的也可以不倒，加點鹽，雞精，再翻炒一下就可以起鍋了

5．出鍋，裝盤。