青椒炒排骨的做法廣東

用料：排骨2斤、青椒適量、蒜2頭、鹽適量、清水500克

廣式青椒炒排骨的家常做法步驟：

步驟 1、青椒，排骨，蒜準備好

步驟 2、熱鍋倒入食用油，大概蓋滿鍋底即可

步驟 3、倒入排骨不斷翻炒

步驟 4、將排骨炒至帶點焦黃色，加入水，大蒜，（有老乾媽可以加點老乾媽）蓋上蓋子大火煮十分鐘左右，具體看排骨骨頭那塊用鏟子挖開看看熟了沒

步驟 5、將排骨撥至一旁，下入辣椒，將辣椒炒熟

步驟 6、混合翻炒，加入適量的鹽，這個過程基本不用加水，注意排骨的焦香

步驟 7、出鍋